Cele mai noi rețete

#nuarunca, Gustări

Broccoli la cuptor cu cartofi și brânză

Broccoli la cuptor cu cartofi și brânză

Broccoli la cuptor cu cartofi și brânză! Cea mai bună budincă de broccoli, cu ce aveți prin frigider! E foarte la îndemână să faceți rețeta asta dacă aveți prin frigider leftovers de piure de cartofi, niște brânzeturi și bineînțeles un broccoli. Se poate face și cu conopidă. Sau se poate face cu broccoli și conopidă, chiar și dacă le aveți congelate. Eu vă spun ce am pus eu în budincă, dar voi mai puteți îmbunătăți rețeta cu ce vi se pare că se potrivește: poate niște șuncă , sau bucățele de piept de pui, cubulețe de ceddar sau telemea… ce aveți prin frigider.

Rețeta video Broccoli la cuptor cu cartofi și brânză

Ingrediente

1 broccoli
4 linguri piure de cartofi
4-5 linguri smântână
3 ouă
2 linguri amidon de porumb
5 linguri brânză de vaci
cașcaval ras
Sare, piper

          Mod de preparare

          1. Am fiert broccoli în apă cu sare. E gata când furculița trece ușor prin el.
          2. Între timp am amestecat cartofii piure cu brânză de vaci, ouăle și amidonul de porumb. Dacă nu aveți amidon se poate pune făină. Am condimentat cu sare și piper.
          3. La final am adăugat broccoli fiert și scurs bine de apă. Am amestecat ușor să nu se zdrobească prea tare.
          4. Am uns o tavă de sticlă termorezistentă cu puțin unt. Am turnat compoziția și deasupra am presărat cașcaval ras.
          5. Am uns o tavă de sticlă termorezistentă cu puțin unt. Am turnat compoziția și deasupra am presărat cașcaval ras.
          6. Am servit cu iaurt grecesc deasupra. Sau cu extra smântână!

          Dacă ți-a plăcut această rețetă, încercă și Tocănița de ciuperci de post.

          Iar dacă își plac rețetele la cuptor, sunt sigur că vei aprecia și Rața la cuptor cu cartofi dulci și portocale

          Broccoli la cuptor cu cartofi și brânză

          0 from 0 votes
          Recipe by Cristian Borod
          Servings

          6

          servings
          Prep time

          1

          hour 
          Cooking time

          40

          minutes
          Calories

          284

          kcal

          Broccoli la cuptor cu cartofi și brânză! Cea mai bună budincă de broccoli, cu ce aveți prin frigider!

          Cook Mode

          Păstrează deschis ecranul device-ului tău

          Ingrediente

          • 1 buc 1 broccoli

          • 4 linguri 4 piure de cartofi

          • 5 linguri 5 smântână

          • 3 buc 3 ouă

          • 2 linguri 2 amidon de porumb

          • 5 liguri 5 brânză de vaci

          • 100 g 100 cașcaval ras

          • sare

          • piper

          Mod de preparare

          • Am fiert broccoli în apă cu sare. E gata când furculița trece ușor prin el.
          • Între timp am amestecat cartofii piure cu brânză de vaci, ouăle și amidonul de porumb. Dacă nu aveți amidon se poate pune făină. Am condimentat cu sare și piper.
          • La final am adăugat broccoli fiert și scurs bine de apă. Am amestecat ușor să nu se zdrobească prea tare.
          • Am uns o tavă de sticlă termorezistentă cu puțin unt. Am turnat compoziția și deasupra am presărat cașcaval ras.
          • Am uns o tavă de sticlă termorezistentă cu puțin unt. Am turnat compoziția și deasupra am presărat cașcaval ras.
          • Am servit cu iaurt grecesc deasupra. Sau cu extra smântână!

          Rețeta video

          Ai încercat această rețetă?

          Tag @bucatarmaniac pe Instagram

          Ți-a plăcut această rețetă?

          Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

          Ți-a plăcut această rețetă?

          Follow us on Facebook

          Carne de pasăre

          Pui cu ananas – rețeta video

          Pui cu ananas

          Pui cu ananas foarte rapid sau Pineapple chicken bites, e una din rețetele foarte rapide și super-gustoase, cu puține ingrediente. Merge perfect cu orez fiert. Cât timp am făcut puiul , am pus la fiert un plic de orez – din acela care se fierbe perfect și rapid în 10 minute. Și gata, am avut o masă gata în maxim 15 minute.

          Rețeta video de pui cu ananas

          Ingrediente:

          500 g file piept de pui (sau pulpe dezosate)
          1 conservă compot de ananas bucăți
          2 linguri ulei de măsline (sau orice ulei vă place)
          sare, piper
          fulgi de ardei iute
          2 -3 linguri de sos de soia
          2 lingurițe susan

          Mod de preparare

          1. Am tăiat pieptul de pui cubulețe și l-am prăjit în puțin ulei de măsline, cu sare și piper

          2. Când puiul s-a gătit, am adăugat ananasul din conservă, fără sirop.

          3. Am adăugat fulgi de ardei iute, apoi sosul de soia și susanul. Am mai prăjit totul 1-2 minute.

          4. Am servit imediat cu orez fiert.

          Din cantitățile de mai sus, ies 2 porții.

          Enjoy!

          Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și Pui cu salvie în bere

          Sau poți să încerci rețeta de Orez prăjit în stil chinezesc

          Pui cu ananas – rețeta video

          0 from 0 votes
          Recipe by Cristian Borod Course: Uncategorized
          Servings

          2

          servings
          Prep time

          15

          minutes
          Cooking time

          10

          minutes
          Calories

          110

          kcal
          Cook Mode

          Păstrează deschis ecranul device-ului tău

          Ingrediente

          • 500 g 500 file piept de pui (sau pulpe dezosate)

          • 1 buc 1 conservă compot de ananas bucăți

          • 2 linguri 2 ulei de măsline (sau orice ulei vă place)

          • sare, piper

          • fulgi de ardei iute

          • 3 linguri 3 de sos de soia

          • 2 lingurițe 2 susan

          Mod de preparare

          • Am tăiat pieptul de pui cubulețe și l-am prăjit în puțin ulei de măsline, cu sare și piper
          • Când puiul s-a gătit, am adăugat ananasul din conservă, fără sirop.
          • Am adăugat fulgi de ardei iute, apoi sosul de soia și susanul. Am mai prăjit totul 1-2 minute.
          • Am servit imediat cu orez fiert.

          Rețeta video

          Tips & Tricks

          • Pentru un aspect mai interesant se poate folosi și/sau susan negru

          Ai încercat această rețetă?

          Tag @bucatarmaniac pe Instagram

          Ți-a plăcut această rețetă?

          Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

          Ți-a plăcut această rețetă?

          Follow us on Facebook

          Uncategorized

          Brie cu smochine și măsline la cuptor

          Smochinele, măslinele, mierea și uleiul de măsline se completează atât de bine în această rețetă încât îmi pare rău că nu am descoperit-o mai devreme. E o gustare care își face loc cu siguranță pe lista noastră de rețete preferate. În plus e foarte, foarte simplu de făcut.

          Ingrediente

          • 1 brânză Mini Brie Bergader
          • 4-5 smochine coapte
          • 20-25 măsline verzi fără sâmburi
          • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
          • 1 lingură miere
          • 2-3 crenguțe de cimbru (optional)

          Mod de preparare:

          1. Într-o tavă mică , am așezat o brânză Mini Brie Bergader, măslinele și jumătăți de smochine. Deasupra am stropit cu ulei de măsline extravirgin și am presărat 2-3 crenguțe de cimbru.

          2. Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 15 minute.

          3. Am servit imediat, cu pâine proaspătă cu maia și miere deasupra!

          Poftă bună!

          Uncategorized

          Cremă de brânză cu ardei copți

          crema de brânză cu ardei copți

          Cremă de brânză feta cu ardei copți! Ne-a plăcut atât de mult încât am trecut-o pe lista de gustări favorite! Feta se poate înlocui cu telemea grasă dacă vreți.

          Ingrediente:

          • 150g brânză Feta (sau telemea grasă)
          • 2 linguri pline de cremă de brânză
          • 1 cățel mare de usturoi
          • 2 ardei kapia copți ( sau gogoșari, sau ardei gras)
          • 2 rosii uscate ( opțional, dar recomand)
          • ulei de măsline după gust

          Click AICI pentru rețeta video.

          Mod de preparare cremă de brânză cu ardei copți


          1. Am copt ardeii pe grătar dar se pot coace și pe plita din bucătărie sau în cuptor. I-am curățat si am îndepărtat codița și sâmburii.
          2. Am mixat toate ingredientele până când am obținut o cremă delicioasă.
          Crema de brânză s-a mâncat toată, cu pâine prăjită în timp ce am filmat rețeta!

          Roșiile uscate cu capere în ulei sunt super gustoase și la am de la @mediteraneagourmet . Uleiul de măsline e tot de acolo. Acum l-am testat pentru prima data și mi-a plăcut foarte mult. Are un gust blând si echilibrat, cu aromă plăcută. Îl recomand celor care au îndoieli dacă le place sau nu uleiul de masline. Fiind mai blând, e perfect pentru cei cărora nu le place gustul prea picant si intens al altor uleiuri. Enjoy!

          Dacă ți-a plăcut acestă rețetă, încearcă și crema de brânză cu roșii și busuioc .

          Cremă de brânză cu ardei copți

          0 from 0 votes
          Recipe by Cristian Borod
          Servings

          2

          servings
          Prep time

          10

          minutes
          Cooking time

          0

          minutes
          Calories

          250

          kcal
          Cook Mode

          Păstrează deschis ecranul device-ului tău

          Ingrediente

          • 150 g 150 brânză feta

          • 2 linguri 2 cremă de brânză

          • 1 cățel 1 usturoi

          • 2 buc 2 roșii uscate

          • 1 lingură 1 ulei de măsline extravirgin

          Mod de preparare

          • Am copt ardeii pe grătar dar se pot coace și pe plita din bucătărie sau în cuptor. I-am curățat si am îndepărtat codița și sâmburii.
          • Am mixat toate Ingredientele împreună până când am obținut o cremă delicioasă.

          Rețeta video

          Tips & Tricks

          • Brânza feta se poate înlocui cu o brânză telemea grasă

          Ai încercat această rețetă?

          Tag @bucatarmaniac pe Instagram

          Ți-a plăcut această rețetă?

          Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

          Ți-a plăcut această rețetă?

          Follow us on Facebook

          Carne de pasăre, Grătar

          Gulaș de pui cu cartofi la ceaun

          Una din plăcerile gătitului afară e mâncarea făcută la ceaun. Cu cât ceaunul este de mai bună calitate cu atât mâncarea iese mai bună. Am testat ceaunul de fontă de la Petromax si am făcut un gulaș de pui cu cartofi minunat.

          Focul nu l-am făcut direct pe pământ ci pe unul din discurile de oțel de la Petromax, pe care pot să îl mut unde vreau în curte. E foarte practic. Iar ceaunul se poate așeza direct în jar pentru că este prevăzut cu niște piciorușe care îi oferă stabilitate. Este o metodă foarte bună de a nu folosi foarte multe lemne sau cărbuni, focul fiind practic chiar sub ceaun. Fonta este un material extraordinar, care reține căldura și o distribuie uniform pe toată suprafața vasului.

          Rețeta Video Gulaș de pui cu cartofi la ceaun

          Ingrediente:

          • 1 kg ciocănele de pui
          • 2 cepe mari
          • 1 ardei
          • 1 morcov
          • boia de ardei dulce
          • sare, piper
          • 1 kg cartofi
          • puțin ulei de floarea soarelui

          Mod de preparare:

          1. Am pregătit jarul pe discul de la Petromax apoi am așezat ceaunul direct în jar.

          2. Am călit ceapa, ardeiul și morcovul tăiate mărunt în puțin ulei de floarea soarelui cu puțină sare.

          3. Am adăugat apoi copănelele de pui și am condimentat cu piper și boia dulce. Am adăugat apă și am lăsat totul la fiert aproximativ 15 minute sub capac

          4. Am adăugat cartofii și 2 frunze de dafin. Am mai lăsat totul la fiert până când cartofii s-au gătit perfect.

          5. Am servit imediat cu frunze proaspete de pătrunjel!

          Poftă bună!

          Vezi și 4 metode de gătit pe foc, outdoor!

          Grătar

          4 metode de gătit pe foc, outdoor

          Când vorbim de gătit în aer liber, posibilitățile sunt limitate doar de ustensilele pe care le avem la îndemână. Partea bună este că există branduri specializate să ne facă nouă viața mai ușoară și care au inventat și testat pentru noi o mulțime de accesorii pentru gătit outdoor, de la ceaune și tigăi de fontă, până la discuri, grătare sau chiar farfurii și căni menite să reziste în orice condiții de temperatură sau utilizare intensă. 

          Iată cele mai importante metode de gătit în aer liber și câteva ustensile și  accesorii pe care vi le recomand.

          1. FIERBEREA

          Ceaunul este cunoscut și apreciat de toată lumea. Putem pregăti în el, supe, ciorbe, tocănițe sau fripturi.

          Vă recomand ceaunul din fontă. Fonta este unul din cele mai apreciate materiale atunci când vine vorba de gătit. Este un material care reține foarte bine căldura și o distribuie uniform pe toată suprafața vasului.

          Petromax are câteva modele de ceaune și cratițe, de diferite dimensiuni, cu capac de fontă, foarte ingenioase. Unele modele sunt prevăzute cu piciorușe, pentru o fixare foarte bună direct în jar, iar capacele sunt special concepute în așa fel încât deasupra lor să putem așeza cărbuni încinși, sau să le folosim pe post de tigaie de fontă.

          De asemenea, capacele ceaunelor sunt prevăzute cu un spațiu special prin care se poate introduce firul unui termometru.  Foarte util, atunci când ai nevoie să știi ce se întâmplă în ceaun, dar nu vrei să ridici capacul.

          Ca să vedeți că cei de la Petromax s-au gândit la absolut orice ai putea avea nevoie atunci când gătești afară, pentru ceaune există și huse/genți speciale în care pot fi transportate dar și accesorii de curățare care fac ca totul să fie mult mai ușor.

          2. COACEREA

          Da, putem vorbi despre coacere, chiar și atunci când avem la dispoziție doar un simplu foc de lemne.

          Dispozitivele și formele din fontă de la Petromax sunt special concepute ca să funcționeze ca niște mici cuptoare în care se pot coace  cartofi, pâine și chiar prăjituri.

          Fonta este un material extraordinar care reține foarte bine și  distribuie căldura uniform, iar coacerea se face exact ca într-un cuptor.  Formele de fontă se așează direct în jar, iar la nevoie cărbuni încinși pot fi amplasați deasupra lor, pentru o coacere uniformă.

           3. PRĂJIREA PE DISC SAU ÎN TIGAIE

          Discurile sunt și ele foarte cunoscute și sunt o metodă excelentă  de gătit în aer liber. Le poți folosi la o mulțime de rețete, de la legume stir fry la cartofi prăjiți în untură, la carne prăjită fără adaos de grăsimi sau deserturi cum ar fi pancakes sau banane caramelizate.

          Ce este ingenios la discurile de oțel de la Petromax, este că ele vin în mai multe dimensiuni și se pot suprapune.  Le putem folosi nu doar ca suport pentru gătit ci și ca suport pentru foc și cărbunii încinși. Deasupra unui astfel de disc putem așeza un trepied de care să agățăm un ceaun, sau pur și simplu un alt disc pe care să gătim direct. Posibilitățile sunt nelimitate. Îmi place mult ideea de a nu face foc direct pe pământ. E o metodă bună de a lăsa natura intactă în locul în care facem foc.

          Chiar și tigăile sunt perfecte pentru gătit în aer liber. Pe lângă cele de fontă, care știți deja că sunt extraordinare, Petromax a conceput un set de tigăi din oțel cu cozi foarte lungi, de diferite dimensiuni,  care sunt foarte practice și rezistente atunci când gătești direct deasupra flăcărilor

          4. FRIGEREA

          Atunci când facem focul direct pe pământ sau pe un disc, avem opțiunea de a așeza deasupra un trepied de care putem să agățăm diferite accesorii precum un grătar sau un suport suspendat pentru gătit. Sau putem așeza direct în jar un grătar de fontă de tip pirostrie. Sunt foarte ușor de folosit și foarte practice.

          Practic putem sa avem un grătar oriunde vrem să facem foc, cu doar câteva accesorii ingenioase. Eu am testat deja câteva din aceste metode de gătit și trebuie să vă spun că mi-au plăcut foarte mult. Toate accesoriile de la Petromax pe care le-am folosit sunt de o calitate excepțională și vi le recomand. Sunt produse făcute să dureze și să ofere cea mai bună experiență posibilă celui care le folosește!