Carne de oaie, miel, Rețete cu vin

Friptură de miel cu oțet balsamic și roșii cherry coapte

beciul6reteta

Vă propun o alternativă la clasica și tradiționala friptură de miel pe care o pregătim de obicei în aceste zile. Mielul are o carne fragedă și foarte ușor de gătit dacă adăugăm ingredientele potrivite.

Recomandarea mea este ca această friptură de miel atât de aromată și gustoasă să fie servită cu un pahar de Merlot demisec de la Beciul Domnesc. Este un vin delicat și armonios cu nuanțe fructate de zmeură, coacăze negre și cireșe, perfect pentru carnea roșie, brânzeturi sau vânat.

Totul despre vinurile care se potrivesc diferitelor feluri de mâncare și momente ale zilei găsiți pe www.uncaracteraparte.ro

Read More
Grătar, Video

Frigărui de miel pe crenguțe de rozmarin

Primăvara aceasta scoatem mielul la grătar! Vă propun frigărui de miel marinate aproape de perfecțiune pe crenguțe de rozmarin, alături de legume proaspăt luate de pe grătar!
Pentru marinare vă recomand rub-urile uscate V6BBQ
Se folosesc foarte ușor, și nu mai este nevoie să adăugați nimic altceva!

Iată rețeta pas cu pas:

Poftă bună!

Paste, Sosuri

Pomarola – sos toscan de roșii

mutti10 reteta

Pomarola este un sos de roșii delicios care se prepară ușor cu doar câteva ingrediente simple. E poate cel mai gustos sos de roșii pe care l-am făcut vreodată. Câteva legume sotate, amestecate cu roșii dulci și frunze de busuioc! Rezultatul e fantastic!

Acest sos poate fi perfect pentru paste, dar nu numai. Îl puteți asocia și diferitelor preparate din carne sau îl puteți servi chiar așa simplu, pe felii de pâine prăjită, sau pe bruschete cu mozzarella.

Secretul rețetei sunt roșiile bine coapte, dulci și zemoase. Eu vă recomand roșiile decojite în conservă de la Mutti. Sunt dulci, au o aromă intensă și nu conțin conservanți. Nu am găsit altele mai bune!

Poftă bună!

mutti1 reteta

mutti2 reteta

mutti3 reteta

mutti4 reteta

mutti5 reteta

mutti7 reteta

mutti8 reteta

mutti9 reteta

Rețete asiatice

Kakiage- legume crocante în aluat tempura

tempura6 reteta

Fâșii de legume prăjite crocant în aluat tempura sunt perfecte pentru o masa cu prietenii sau o seară de ronțăit în fața televizorului alături de familie. Sunt foarte ușor de făcut și toată lumea le va iubi!
Se pot servi cu diverse sosuri picante sau sos simplu de soia, după preferințe.

Se pot face diverse amestecuri de legume și frunze. Se pot adăuga inclusiv fructe de mare sau puteți să păstrați rețeta vegetariană așa cum am făcut eu. Mixul pentru tempura de la Blue Dragon este foarte simplu de folosit. Trebuie doar să adăugați 225 ml de apă. Nu e nevoie de nimic altceva, pentru că este gata condimentat și sărat.

Blue Dragon este un brand britanic, cu o tradiție de peste 40 de ani care a reușit să aducă în Europa aromele asiatice autentice, sub forma unor ingrediente foarte ușor de folosit în bucătăriile oricăruia dintre noi.

tempura1 reteta

tempura2 reteta

tempura3 reteta

tempura4 reteta

tempura5 reteta

Carne de pasăre, Rețete cu vin, Sosuri

Piept de pui cu lămâie și vin în sos de smântână

beciul domnesc5 reteta

Această simplă dar elegantă rețetă de piept de pui cu lămâie și vin în sos de smântână este foarte ușor de preparat și atât de delicioasă , încât eu sigur o voi mai repeta. Aveți nevoie de doar câteva ingrediente și un Riesling bun.

Eu am ales un Riesling de Rhin de laBeciul Domnesc, demisec, un vin proaspăt, echilibrat, cu note fructate de ananas  și citrice.  Se potrivește perfect!

Mulți dintre voi m-ați întrebat care sunt vinurile care se potrivesc diferitelor feluri de mâncare și momente ale zilei. Găsiți totul explicat pe www.uncaracteraparte.ro

De asemenea, Beciul Domnesc are aici  un concurs cu premii foarte faine și vă invit și pe voi să vă înscrieți. Baftă!

beciul domnesc1 reteta

beciul domnesc7reteta

beciul domnesc2 reteta

beciul domnesc3 reteta

beciul domnesc4reteta

beciul domnesc6 reteta

Carne de oaie, miel, Video

Stufat de miel – rețeta video

crock pot3 blog

Se apropie sărbătorile de Paște, iar mielul este nelipsit pe mesele tuturor. Este o perioadă în care gustăm multe bunătăți și de aceea este important să gătim cât mai sănătos. 

Stufatul de miel  este o mâncare extrem de gustoasă și aromată care pur și simplu ți se topește în gură. Secretul stă în gătirea la o temperatură cât mai joasă pentru timp îndelungat, la slow cookerul meu Cock Pot 5,7 l Digital.

Iar pentru că Paștele e o ocazie specială, Crock Pot v-a pregătit AICI o surpriză. Fie că vreți un slow cooker pentru voi, fie că vreți să îl faceți cadou cuiva, vă promit că e cea mai bună achiziție pe care o puteți face în bucătărie! N-o să vă pară rău!